[活动] 【8-29特别企划│日常美学‧手沖咖啡器具课】

发布时间:2020-05-27 编辑: 查看次数:643

做为最古老的咖啡萃取方式之一,手沖咖啡的味道如好茶般,香醇且韵味十足。

手沖咖啡传递的,是对口感的挑剔,对细节的坚持,以及慢慢生活的步调。

但你知道吗?同一种咖啡豆,竟会因为手沖器具的不同,而产生不同的风味;不同的手沖咖啡器具,也各自有最适合的咖啡豆研磨度与烘焙度。

咖啡就是这幺细緻的东西,每个细节、环节都影响最后呈现的结果。

古谚语说,「工欲善其事,必先利其器」,你知道怎幺选择适合自己的手沖器具吗?不是最贵的就是最好,也不是最热门的就是最好──适合自己的使用方式、能够沖出自己喜欢的味道,才是你最需要的手沖咖啡器具。

由于咖啡器具单价金额普遍较高,若是不了解其用法就买入,很可能会买到不适用的设备,所以购买前能先研究及确认是很重要的。

这门「手沖咖啡器具」特别企画课,韵书老师将不藏私地分享多年来寻觅器具的私房实用心得,以介绍说明「不同品牌的各式手沖器具」为主,为初学者或打算採购手沖器具的学员做一次完整的巡礼。内容精彩、少见、令人大呼过瘾,以日常使用者的角度切入教学,非商业品牌行销课程。

在这堂课上你会学到:

♥ 挑选│如何挑选适合自己的手沖器具─包含滤杯探索、滤纸选用、手沖壶与咖啡壶挑选、磨豆机选择、咖啡粉计量匙、温度计、计时器、电子秤、搅拌匙、电热快煮壶等。

♥ 巡礼│各个市面上当红品牌手沖器具介绍─聪明滤杯、美国Chemex咖啡壶、日本KINTO咖啡壶、爱乐压,它们为什幺吸引人?

♥ 基础│认识咖啡豆的来源及种植、烘焙方法─当你懂得一些咖啡豆的知识时,将容易找到你心中最想要的味道,也能帮助你预测咖啡的口感与表现。

♥ 品嚐&示範│老师将现场示範手沖,选用三种不同器具手沖同一款精选有机顶级咖啡豆,现场品嚐感受不同器具沖煮方式,带来不同的咖啡风味。

♥ 保养│清洗与保养之道─想让你的咖啡器具经过岁月洗练之后,还能历久弥新?来学习正确的清洗和保养方法。

♥ 加码│想要自己在家也能把挂耳包沖得很好喝?老师现场示範用挂耳包沖冰咖啡,近距离学习沖泡诀窍,回家沖泡属于自己的夏季冰咖啡。

欢迎咖啡新手或打算购入咖啡手沖器具的朋友,特别企画的咖啡器具私房课,献给想要进入手沖咖啡迷人世界的你!
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♥ 授课讲师:洪韵书 (行动咖啡师 / 珈咖啡工作室负责人)
♥ 讲师经历:
【外场活动】至2015年3月,手沖咖啡到场服务(读书会、课程合作、公司会议、各式聚会、客制化聚会.....)已服务323[活动] 【8/29特别企划│日常美学‧手沖咖啡器具课】 场次。
【手沖咖啡课程】台积电南科厂、辉创电子台北总公司及高雄分公司、客製化精品咖啡品嚐课程等。

^_^ 韵书是非常热爱咖啡,又非常细腻的讲师。选择做行动咖啡师,就是希望能针对顾客,提供符合每一位品尝者需求的咖啡,并藉由咖啡手沖服务与教学,推广优质且天然栽种的精品咖啡文化, 让更多人进入咖啡迷人的世界。

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【特别企画│日常美学◆手沖咖啡器具课】

时间│8/29 (六)下午2:00─4:30
地点│树的可能Trees can be (高雄市新兴区新田路57号)
讲师│洪韵书(行动咖啡师 / 珈咖啡工作室负责人)
对象│成人(无须经验)
费用│3000元/人 (小班精緻教学,8─12人)
优惠│A. 8/25前报名缴费者享早鸟价2500元/人 B. 两人同行5000元/2人
报名│http://goo.gl/forms/jG3RjcPbM9